تشيز كيك الروسي / Russischer Zupfkuchen Indonesia

مكونات العجينة: طحين ٣٠٠غم سكر ١٥٠غم باكينبودر ١٥غم بيضة واحدة زبدة ١٥٠غم ملح رشة خفيفة كاكاو ٤ ملاعق كبار مكونات التشيز كيك: ثلاث بيضات سكر ١٥٠غم زبدي ٢٠٠غم لبنة قليلة الدسم ٥٠٠غم فانيلا ٨غم كاسترد ٤٠غم Ofen auf 180° Ober und Unterhitze vorheizen und runde Springform einfetten Zutaten für den Teig: 300 gr Mehl 4 - 5 El Backkakao 150 gr Zucker 1 Pck. Backpulver 1 Ei (gr. M) 150 gr kalte Butter 1 Prise Salz Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Die Hälfte des Teiges in der Springform verteilen und am Rand ca. 3cm hoch. Den Rest des Teilen benötigen wir am Ende für das gezupfte Muster. Für die Füllung: 3 Eier (Gr. M) 150gr Zucker 200 gr weiche Butter 500 gr Magerquark 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver Zucker, Eier und die Butter kurz zusammen mixen. Anschließend die Restlichen Zutaten hinzugeben und gut verrühren. Die Masse in die Springform füllen und mit dem restlichen Teil kleine Stücke zupfen und auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen bei 180° ca. 60 min Backen. Nach 45 min mit Alufolie abdecken falls er zu braun wird. Den Kuchen erst nach dem Abkühlen servieren. Viel Spaß beim nachmachen

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