اسهل طريقة لعمل البيتيفور من الشيف ابانوب عادل Indonesia

مساء الورد على احلى متابعين فى الدنيا 😍 البوست دا هتلاقوا فيه كل الأسئلة عن 🙏 البيتيفور 🙏 كيلو دقيق - كوب و نصف سكر بودر - 3 كوب زبدة او سمنة - 4 صفار بيض - 1 بياض بيضة - فانيليا - رشة ملح الزبدة بدرجة حرارة الغرفة هنضربها مع السكر لحد ما الخليط يبقى كريمة ، ننزل بالصفار و البياض و الفانيليا و نضربهم جيدا ، ننزل بالدقيق و الملح نقسم العجينة و نضيف معلقة كاكاو و نخلطهم و نشكله و نرصه فى الصنية و ندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من ربع ساعة ل تلت ساعة الأسئلة 🤝💔 - البيتيفور مينفعش يتعمل ب صفار البيض فقط أو بياض البيض فقط - لو عملته بصفار البيض فقط هيبقى ناعم جدا و يفرول منى - لو عملته ب بياض البيض فقط هيبقى معايا ناشف و مش ناعم - درجة حرارة الغرفة يعنى ولا الزبدة سايحة ولا تكون جامدة يعنى بيبن البنين - و انا بضيف الكاكاو لو لقيت العجينة نشفت معايا ممكن اضيف معلقة زبدة - مقادير العجينة ديه ولا طرية ولا ناشفة يعنى ممكن اعملها بالمكنة أو بالكيس - وانا بسوى الجزء بالكاكاو احط معاها قطعة بيضاء علشان اعرف استوى أو لا - البيتيفور مش بيتحطله بيكنج بودر علشان ميبقاش بسكويت - البيتيفور ممكن اعمله بالزبدة أو السمنة - لو لقيت العجينة شدت معايا اضيف معلقة سمنة هتظبط الدنيا - بعد ما اخلص البيتيفور لو لقيت العجينة مش ماسكة نفسها احطها شوية فى الثلاجة - كيلو الدقيق 6 كوبيات - لما اطلع البيتيفور من الفرن اسيبه يبرد و بعدين انقله من الصنية علشان ميتكسرش - الشكولاته اللى بضيفها بسيحها مع معلقة سمنة أو زبدة على بخار ماء تسيح و استخدمها #شيف_ابانوب

Category