المقادير :
١ كيلو دقيق
نصف كيلو زبدة
٣٥٠ جرام سكر بودرة
٤ بيضة
ملعقة صغيرة ڤانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف كوب لبن ( ١٢٠ مل )
ذرة ملح
للتزيين : استخدمت شيكولاتة بيضاء ، شيكولاتة خام عادية ، لوز محمص و جوز هند للتزيين
يغلف جزء من البسكويت بالشيكولاتة ثم يغطى بالمكسرات و يوضع على ورق زبدة حتى يتماسك
*ملاحظات مهمة :
• للدقيق أنواع متعددة ولذلك يرجى تجربة جزء من العجينة إذا لم تكون سهلة التشكيل وتخرج من القمع بمنتهى السهولة فهذا يعنى أن العجينة تحتاج إلى سمنة ضيفى ملعقة بالعجينة كلها و المعيار للتأكد من أن العجينة جيدة هو أن تكون سهلة التشكيل بدون ضغط زائد
• يمكنك أستخدام ماكينة البسكويت لتشكيل العجينة اذا لم يتوافر كيس الحلوانى إذا طبقتى المعيار المذكور بالظبط سوف تحصلين على عجينة مرنة ولكن لا تلتصق باليد
• بعد الانتهاء من تزيين البسكويت وتماسكه يوضع فى علبة محكمة الغلق حتى لا يصبح رطباً