فتة التمر او الفريكه Indonesia

الفته... ٢كوب بر اسمر وكوب ونص ماء وملعقه صغيره ملح وملعقه صغيره حبة سودا وملعقه صغيره خميرة فوريه وملعقه كبيره بكنج بودر وسمن وكوب تمر . الطريقه... نخلط المواد الجافه ثم نضيف عليها الماء ونتركها نص ساعه اذا كنا مستعجلين ثم نخبزها وممكن تركها ساعتين ثم تخبز كلها تضبط وتخبز في مقلاها فيها (زيت نباتي او زبده )اختياري وممكن تخبز داخل الفرن ونتركها حتى تتحمر فوق وتحت مهم تتحمر زين ثم نطلعها بعد ما استوت ونتركها تبرد وتخف حرارتها ثم نقطعها ونفرمها بالفرامه مع التمر دفعات مهم دفعات وفرم خشن حتى تطلع مفلفله ثم بعد كذا نضيف عليها السمن ونقلبها مع بعض ثم نرجعها للقدر او المقلاه ونقلبها على النار حتى تسخن ثم نضعها بصحن التقديم ونزود معها سمن وعسل للي حاب يضيف زياده عليها وبالف عافيه علينا وعليكم، ملاحظه من اسرار نجاح الفته او المفروكه ان تكون العجينه متوسطه القوام غير سايله ،ان نتركها تبرد قليلا قبل فركها او فتها حتى لا تتعجن وتلبد ،ان لانكثر تمر اذا كان نوع لين كثير حتى لايرطبها وترجع تعجن معنا وتلبد ،ان نحمرها زين حتى تعطي طعم ونكهه مميزه، . . فتة التمر او الفته ،فته او الفتيت او الفريك او الفريكه او #القرص ،#قرص او الحنيني . #مصبع#تصابيع#المصبع#مصبعه#المعصوبه#معصوبه#فطير#الفطير#جريش#الجريش#جريش_باللحم#جريش_بالدجاج#عريكه#العريكه_الجنوبيه#عريكه_جنوبيه#خبز_جنوبي#الخبز_الجنوبي#خبز_الميفا#عصيده#عصيده_بالتمر#عصيدة_تمر#سليق_لحم#السليق#السليق_الطائفي#سليق_بالدجاج#الرز_السليق#مندي#مندي_الضغط_مضبي#المضبي#مشغوثه#المشغوثه#عيش#العيش_باللبن#مبثوث#المبثوث#بثيثه#البثيثه#شعبيات#طبخ_شعبي#كرك#الكرك#مصابيب#المصابيب# فته#الفته_بالتمر#فتة_التمر#فتيت#الفتيت#الفتيته#فتيته#الفريك#الفريكه#الفريكة#المفروكه#فريك_التمر#مفروكة_التمر#فريك#الحنيني#حنيني#عريكة#عريك حلى_سهل#حلى_قهوه#حلى_قهوة#حلى_سريع#طبخات_سهله#طبخات_سريعه#طبخ_سهل#طبخ_سريع#

Category