مقادير العجين:
500غ دقيق ابيض =5 كؤوس عنبة
نص كاس او كاس لاربع فينو
2 معالق زيت
1 ملعقة خل
ملح
خميرة الحلويات 4غ فقط(يعني نصف الكيس)
الماء حسب الخليط.
الحشوة الاولى:
صدر دجاج
بصلة مفرومة جيدا
ابزار ملح سكنجبير قصبور و معدنوس
القليل جدا من الشعرية الصينية
صلة البيشاميل: 220مل حليب+ملعقة ك زبدة +ملعقة ك دقيق+ملعقة ك جبن ابيض+ملح و ابزار
الحشوة الثانية:
صدر دجاج
بصلة مفرومة جيدا
جزر
قصبور ومعدنوس
ملح و ابزار وخرقوم و سكنجبير و عطرية الحوت و الهريسة و ملعقة كبيرة صلصة الصوجا و ملعقة عصير الحامض و ملعقة صغيرة طماطم مصبرة.